Petits Fours

31 piezas de pasabocas  (7 merengon, 5 choux pistache, 5 choux passion, 5 profiterol salmón ahumado, 5 profiterol straciatella y 5 tostadas jambon beurre)

​​​

Base de merengue, chantilly, confit de frutos rojos

y frutos frescos

*Pedido mínimo 10 und​​

​

Profiterol relleno de tartare de fresas, confit de frutos rojos,  crema de pistacho y frutos frescos

*Pedido mínimo 10 und​

Profiterol relleno de tartare de mango, confit de corozo y crema de maracuya

*Pedido mínimo 10 und

Café Colombiano, Coco, Corozo, Chocolate Colombiano, Frutos Rojos, Lulo,  Maracuya, Platanito con Bocadillo y Vainilla

​

Tabla de charcuteria y quesos con bressaola, coppa, jamón curado, queso brie, queso de cabra y stracciatella con pan de masa madre

Profiterol relleno con mousse de queso, salmón ahumado artesanal y un toque de limón

*Pedido mínimo 10 und

Tostada con mantequilla de trufa, jamón de Paris artesanal, queso tomme artesanal, cornichon y mostaza encurtida

*Pedido mínimo 10 und

Profiterol relleno de tartare de tomate,  queso stracciatella, pesto y confit de tomates cherry (vegetariano)

*Pedido mínimo 10 und